Blog

Összetevők

• 4 csésze (500 g) zabpehely
• 1 csésze (125 g) dió/mag (pekándió, mandulaforgács, napraforgómag)
• ¼ csésze (30 g) Chia mag
• ¼ teáskanál finom tengeri só
• ½ csésze (120 ml) olvasztott kókuszolaj
• 1/3 csésze (80 ml) juharszirup
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2/3 csésze (85 g) cukrozatlan kókuszreszelék (vagy 1/2 csésze (65 g) kókuszreszelék)
• 1/2 csésze (65 g) apróra vágott szárított gyümölcs – áfonya vagy mazsola (opcionális)
• 2-3 csepp fahéj illóolaj

Lépések

1. Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra.
2. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, félretesszük.
3. Egy nagy keverőtálban keverjük össze a zabot, a diót, a chia magot, az őrölt fahéjat és a tengeri sót, amíg egyenletesen el nem keveredik.
4. Egy külön mérőedényben keverjük össze az olvasztott kókuszolajat, a juharszirupot, a vaníliakivonatot és egy csepp fahéjolajat. Öntsük a kókuszolaj keveréket a zab keverékhez, és keverjük, amíg egyenletesen el nem keveredik.
5. A granolát egyenletesen elosztjuk az előkészített tepsiben 20 percig sütjük, félidőben egyszer megkeverjük.
6. Vegyük ki a sütőből, adjuk hozzá a kókuszreszeléket, és alaposan keverjük össze. Süssük még 5 percig, amíg a kókusz enyhén megpirul és aranybarna lesz.
7. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk hűlni, amíg a granola el nem éri a szobahőmérsékletet. Ezután keverje hozzá a szárított gyümölcsöt vagy bármely más tetszőleges hozzávalót.
8. Azonnal tálaljuk, vagy légmentesen záródó edényben tároljuk szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hónapig.